News / 12. Januar 2023

Dominik Hartmann ist ab sofort offizieller Markenpartner von Genesis

Dominik Hartmann, der junge Shootingstar der Schweizer Gastroszene verkörpert Ungezwungenheit, Lockerheit, Kreativität, Mut und vor allem viel Genuss und trifft damit genau den Puls der Zeit. Dominik Hartmann wird mit seinem neuen Engagement der erste offizielle Schweizer Partner für Genesis.

Piergiorgio Cecco, Regional Operations Manager von Genesis Schweiz, freut sich: «Mit Dominik haben wir einen echten Volltreffer gelandet. Er repräsentiert die Werte, die wir uns von einem Partner gewünscht haben und wir sind überzeugt davon, dass wir die Grundsätze von Genesis gemeinsam nach aussen tragen und damit das Image unserer Marke in der Schweiz weiter stärken werden.Unsere Marke steht für Luxus und Kreativität, für Zeit und Zeitlosigkeit zugleich, für Mut und für Gastfreundschaft. Die Gastfreundschaft hat uns von Anfang an verbunden. Was passt denn besser zusammen als ein junger, ambitiöser und  erfolgreicher Spitzenkoch und eine aufstrebende, koreanische Automarke, die das Son-Nim* Prinzip fest in ihrer DNA verankert hat?», fragt Cecco mit strahlenden Augen.

Kaum hatte der 30-jährige Küchenchef sein erstes eigenes Restaurant, das Magdalena in Rickenbach oberhalb von Schwyz, verlieh ihm der Guide-Michelin – von null an – zwei Sterne. Der GaultMillau krönte Hartmanns Ausnahmetalent mit der Auszeichnung «Entdeckung des Jahres 2021» und zwei Jahre später mit  dem «Aufsteiger des Jahres 2023». Der junge Shootingstar begeistert mit einer undogmatischen, raffinierten Küche, in deren Mittelpunkt er die vegetarische Kochkunst stellt. Prägende berufliche Stationen waren die zwei Jahre bei Andreas Caminada im Schloss Schauenstein, sowie als Sous-Chef bei Fabian Fuchs im EquiTable, bevor sich schliesslich Hartmanns Traum vom eigenen Restaurant erfüllte.

Mit dem gleichen Elan geht er auch die neue Partnerschaft an: «Mit viel Leidenschaft, Mut und einer grossen Prise Kreativität konnte ich mir schon früh den Traum eines eigenen Restaurants erfüllen. Ich schaue aber lieber in die Zukunft und auf die Reise, die noch vor mir liegt. Und für diese Reise habe ich in Genesis den perfekten Partner gefunden. Ich freue mich auf viele spannende Projekte, die ich gemeinsam mit Genesis in die Tat umsetzen werde», so Hartmann, der bei Genesis vor allem im Zusammenspiel von ausgeklügelter Einfachheit und erfrischender Eleganz das besondere Etwas sieht.

Den ersten gemeinsamen Auftritt haben Genesis und Dominik Hartmann bereits am diesjährigen, prestigeträchtigen White Turf Event in St. Moritz, bei welchem Genesis seit letztem Jahr als Hauptpartner mit an Bord ist. Weitere geplante Auftritte und Events werden zu gegebener Zeit kommuniziert. (pd/ml)


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